rajongóink írták
Ebben a rovatban azokat a cikkeket, írásokat találjátok, amit rajongóink írtak rólunk, kávéinkról vagy saját tapasztalataikról a kávé készítésével kapcsolatban. Fogadjátok szeretettel!
Ha ti is szeretnétek bekerülni a rovatba írjatok az info@kapucziner.hu címre.
Ezt a cikket azért írtam, hogy segítsek betekintést nyerni a kávék „Rolls-Royce-ának és Mercedesének” kategóriájába, öveket becsatolni, ez meredek lesz!
Miért jobb, ha frissen pörkölt kávét vásárlunk? A kávéról kialakult egy olyan vélemény, mi szerint a kávé tartós élelmiszer, íze sokáig változatlan, hiszen, nincs ami tönkre menjen benne. Ez azonban téves feltételezés, mivel a kávéban már a pörkölést követően beindulnak bizonyos enzimatikus és bakteriális bomlási folyamatok, ami befolyásolja a minőségét.
Mit is jelent pontosan a "micro-lot" kifejezés? Hát nem is olyan könnyű ezt meghatározni.