Kolumbia - La Claudina - Geisha Honey - 250g
|
A Juan Saldarriaga által vezetett La Claudina farm a kolumbiai kávétermesztés új korszakát képviseli. Juan, a család második generációs kávétermesztője, 2010-ben indította el saját projektjét, miután németországi tanulmányai során inspirációt szerzett. Célja az volt, hogy eltávolodjon a hagyományos kolumbiai kávépiac megszokott útjaitól, és közvetlen kereskedelem révén juttassa el a farm kivételes kávéit a világ kávérajongóihoz. A La Claudina farmon a csapat minden lépést gondosan felügyel – a szürettől a nedves és száraz feldolgozáson át egészen az exportig. Az évek során folyamatos fejlesztésekkel és újításokkal törekednek arra, hogy minden egyes szüret egyre magasabb minőséget képviseljen. Egy virágos kávé, selymesen lágy testtel és élénk, kiegyensúlyozott savassággal. Mangó, alma és méz ízjegyekkel. |
|
|
|
|
| Gyártó: | Kapucziner |
Leírás és Paraméterek
A Juan Saldarriaga által vezetett La Claudina farm a kolumbiai kávétermesztés új korszakát képviseli. Juan, a család második generációs kávétermesztője, 2010-ben indította el saját projektjét, miután németországi tanulmányai során inspirációt szerzett. Célja az volt, hogy eltávolodjon a hagyományos kolumbiai kávépiac megszokott útjaitól, és közvetlen kereskedelem révén juttassa el a farm kivételes kávéit a világ kávérajongóihoz.
A La Claudina farmon a csapat minden lépést gondosan felügyel – a szürettől a nedves és száraz feldolgozáson át egészen az exportig. Az évek során folyamatos fejlesztésekkel és újításokkal törekednek arra, hogy minden egyes szüret egyre magasabb minőséget képviseljen.
Egy virágos kávé, selymesen lágy testtel és élénk, kiegyensúlyozott savassággal. Mangó, alma és méz ízjegyekkel.
Adatok:
| Ország: | Kolumbia |
| Régió: | Ciudad Bolivar, Antioquia |
| Magasság: | 1.550-1.800 méter |
| Fajta: | Geisha |
| Feldolgozás: | Natural - Honey |
| Tulajdonos: | Juan Fernando Saldarriaga |
| Ízjegyek: | Virágos, mangó, alma |
Kapucziner által mért értékek:
| Zöld kávébab: | Nedvesség tartalom: | |
| Víz aktivitás: | ||
| Kávé sűrűség: | ||
| Pörkölt kávé: | Koffein tartalom: | |
| Antioxidáns: | ||
| ízvilág | édes, virágos |
| termőterület | Dél-Amerika |
| koffein tartalom | alacsony |