El Salvador - Santa Cristina farm - 250g
|
El Salvador Közép-Amerikában található, a világ talán legizgalmasabb kávéi teremnek ezen a vidéken. Ezt a Bourbone fajtájú kávét szüret és feldolgozás után közvetlenül a kávéfarmról (direct trade) szereztük be. A Santa Cristina farm az ország központi régiójában, egy gyönyörű fekvésű tó közelében található. Ez a specialty minősítésű, "honey" feldolgozású kávé alapvetően nagyon édes, finom tejcsokoládé , mindemellett trópusi gyümölcsös ízjegyeket is hordoz. Az úgynevezett "honey", magyarul "mézes" feldolgozásról a blogunkban itt olvashatsz bővebben: Klikk ide. Kapucziner laborjában mért értékek: Zöld kávébab Nedvesség tartalom 11,2% Víz aktivitás 0,52 Kávé sűrűség 73,8 kg /hl Pörkölt kávé koffein tartalom 276Mg /dl antioxidáns tartalom 492 mg/dl
|
|
|
|
|
| Gyártó: | Kapucziner |
Leírás és Paraméterek
| ízvilág | édes |
| termőterület | Közép-Amerika |
| koffein tartalom | átlagos |
Vélemények
