Weboldalunkon Cookie-kat használunk a tökéletes felhasználói élmény elérésének céljából. A Cookie-k használatával kapcsolatos beállításokat bármikor később is módosíthatod a weboldal bal alsó sarkában található "fogaskerék" ikonra kattintva. A weboldal használatával jóváhagyod a cookie-k használatát az Adatkezelési tájékoztató értelmében.
Élménybeszámoló a Triesti Espresso Expóról – Egyedülálló esemény a kávé szerelmeseinek
Idén is részt vettünk a világ egyetlen, kizárólag eszpresszónak szentelt expóján, a Triesti Espresso Expón, amit ezúttal az új helyszínen, a Porto Vecchio területén található Generálo Kongresszusi Központban rendeztek meg. Bár az időjárás nem kedvezett – eső és szél fogadott minket –, lelkesedésünket ez sem törte meg, hiszen ez a kiállítás mindig izgalmas szakmai találkozásokkal és inspiráló programokkal vár minket.
A vásár számunkra különösen fontos, hiszen már az első, 2002-es rendezvényen is ott voltunk, és azóta szinte minden évben részt vettünk. Az eseményen most is felvonultak a legnagyobb olasz zöldkávé-kereskedők és pörkölők egész Olaszországból, így lehetőségünk nyílt megismerni az új kávétrendeket és pörkölési technikákat Trieszttől egészen Szicíliáig.
A kiállítás jelentőségét mi sem bizonyítja jobban, mint hogy a megnyitón részt vett az olasz mezőgazdasági miniszter, a kereskedelmi kamara elnöke és Trieszt polgármestere is. Az expó színes programkínálatában nemcsak kiállítások és B2B találkozók szerepeltek, hanem konferenciák is, amelyek közül az egyik legérdekesebb az EU erdőirtás-ellenes szabályozásáról szólt. Itt a kávészövetség képviselői olyan új szabályozási kihívásokról beszéltek, amelyek nemcsak a termelést, de a globális ellátási láncokat is érintik. Emellett több workshop is zajlott, köztük a C.V.A. érzékszervi elemzési módszertan bemutatása, ami kávé-szenzoros kalandra hívta a résztvevőket.
A második nap programjai tovább fokozták az élményeket: különféle előadások zajlottak például a török kávépiac lehetőségeiről, workshopok az érzékszervi elemzésről és technikai bemutatók a kávékészítési módszerekről, valamint izgalmas cappuccino-bajnokság is volt, ahol a legjobb cappuccino-t készítők versenyeztek.
Mivel elsődlegesen zöldkávé-beszerzés céljából érkeztünk, számunkra csalódás volt, hogy kevesebb kereskedő volt jelen, és a hangulat sem volt optimista. A kávé világpiaci áremelkedése és a kedvezőtlen időjárás okozta nehézségek láthatóan nyomot hagytak az ágazatban, sokan bizonytalanok a vásárlói árakkal kapcsolatban, különösen a microlot tételek esetében.
Összességében azonban szakmai szempontból igazán inspiráló esemény volt, hiszen soha nem látott mennyiségű szakember látogatott el az expóra. A látogatók mind a jövő kihívásaira készültek, új stratégiákat keresve a 2025-ös kínálat kialakításához. Az idei Triesti Espresso Expó egy valódi szakmai élmény volt, ami rávilágított a globális kávépiac jövőbeni irányaira és kihívásaira.