Nicaragua - Finca Las Hortensias - Marsellesa - natural anaerobic- 250g
|
Las Hortensias ültetvényt Ana édesapja vásárolta meg 1992-ben, majd 2014-ben Ana vette át a gazdaság irányítását. Az ültetvény Nicaragua egyik legismertebb kávérégiójában, Dipilto szívében található. Ez a terület különleges mikroklímával rendelkezik, amely rendkívül kedvező a kiváló minőségű kávé termesztéséhez. A Dipilto-hegység volt az első olyan terület Nicaraguában, amely megkapta a kávéhoz kapcsolódó eredetvédelmi tanúsítványt. Las Hortensias kávéinak egyedülálló karakterét a talaj, a víz, valamint a Dipilto vidékének gazdag flórája és faunája biztosítja. Ana különösen nagy figyelmet fordít a környezetvédelemre és a fenntarthatósági gyakorlatokra, miközben a lehető legmagasabb minőséget nyújtja. 2020-ban Las Hortensias a rangos Cup of Excellence versenyen a 6. helyezést érte el, ami méltó elismerés a kávéjuk kiválóságának. A csészében alma, körte és étcsokoládé jegyekkel és élénk savassággal büszkélkedik.
|
|||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||
| Gyártó: | Kapucziner | ||||||||||||||
Leírás és Paraméterek
Las Hortensias ültetvényt Ana édesapja vásárolta meg 1992-ben, majd 2014-ben Ana vette át a gazdaság irányítását. Az ültetvény Nicaragua egyik legismertebb kávérégiójában, Dipilto szívében található. Ez a terület különleges mikroklímával rendelkezik, amely rendkívül kedvező a kiváló minőségű kávé termesztéséhez. A Dipilto-hegység volt az első olyan terület Nicaraguában, amely megkapta a kávéhoz kapcsolódó eredetvédelmi tanúsítványt.
Las Hortensias kávéinak egyedülálló karakterét a talaj, a víz, valamint a Dipilto vidékének gazdag flórája és faunája biztosítja. Ana különösen nagy figyelmet fordít a környezetvédelemre és a fenntarthatósági gyakorlatokra, miközben a lehető legmagasabb minőséget nyújtja. 2020-ban Las Hortensias a rangos Cup of Excellence versenyen a 6. helyezést érte el, ami méltó elismerés a kávéjuk kiválóságának.
A csészében alma, körte és étcsokoládé jegyekkel és élénk savassággal büszkélkedik.
Adatok:
| Ország: | Nicaragua |
| Régió: | Dipilto, Nueva Segovia |
| Magasság: | 1.500 méter |
| Fajta: | Marsellesa |
| Feldolgozás: | Natural anaerobic |
| Farm: |
Finca Las Hortensias |
| Tulajdonos: | Ana y Martha Albir |
Kapucziner által mért értékek:
| Zöld kávébab: | Nedvesség tartalom: | 11,5% |
| Víz aktivitás: | 0,55 | |
| Kávé sűrűség: | 75,2 kg/hl | |
| Pörkölt kávé: | Koffein tartalom: | 274 mg/dl |
| Antioxidáns: | 489 mg/dl | |
| ízvilág | gyümölcsös |
| termőterület | Közép-Amerika |
| koffein tartalom | alacsony |