El Salvador, Divisadero (COE), Bourbon, Anaerobic Natural -250g

  • A Divisadero a Mauricio Salaverria által vezetett projekt neve, amelynek fő célja, hogy az 5 különféle gazdaságainak kávéit összehozza és kísérletezzen számos folyamattal és különféle fajtákkal a minél jobb kávéélmény eléréséhez. Mauricio tucatnyi különféle kávét készít, mindegyik saját egyedi jellemzőivel, eddig 4-szer végzett a Top10-ben a Cup of Excellence megmérettetésében.

    A gazdaságok e csoportja egy nagyon gyönyörű El Salvadori régióban található, amelyet Virágútnak hívnak. Mauricio nagyon körültekintő, az árnyék optimális kihasználása érdekében egy agrár-erdészeti modellt alkalmaz. Az árnyékfák nagyon jól alkalmazkodnak a kávé előállításához, mivel védik a talajt és csökkentik a száraz évszakban a kávécserjék vízterhelését, ezáltal elősegítve a talaj kiszivárgását. Kiváló szélgátlók, amelyek nélkülözhetetlenek ebben a régióban a kávécserjék növekedéséhez.

    Mauricio szakértelmével igen sokféle karakterisztikájú kávét készít, ügyesen zsonglőrködve a fajtákkal és a feldolgozási módszerekkel. Anaerobic naturál feldolgozású kávénk oxigén mentes korszerű fermentáció különleges ízvilágot biztosít.

    Mauricio innovatív kávéfolyamatokat alkalmaz, aprólékos és mindenekelőtt mindig mosolyog! Fantasztikus ízvilágú kávéja a pörkölés után komplex ízjegyekkel rendelkezik, amelyben megjelenik az étcsokoládé, zöld alma és a narancs, összességében édes, szirupos. Érdemes megkóstolni! ;)

    ORSZÁG: El Salvador
    RÉGIÓ: Apaneca, Ahuachapan
    TERMELŐ: Mauricio Salaverria
    FAJTA: Bourbon
    FELDOLGOZÁS: Anaerobic Natural
    MAGASSÁG: 1.600 méter

    Koffein tartalom 311,65 mg/dl  

    Antioxidáns tartalom több mint 500 mg/dl kiváló értéket mutatott műszerünk.

  • Egységár: 16,00 Ft/gramm
  • Várható szállítás: 2026. április 23.
4.000 Ft
kiszerelés
250g
Kapható választék, kérem válasszon:
Menny.:

Paraméterek

ízvilág csokoládés, gyümölcsös
termőterület Közép-Amerika
koffein tartalom átlagos
pörkölési szint közepes pörkölés

Vélemények

5.00
1 értékelés
1
0
0
0
0
Írja meg véleményét!
2021. 11. 21.
Kotyogóson főzve illata markáns, már-már kesernyés. Magában a kávéban ez nem jelenik meg, komplex, kellemes, inkább az utóízre fókuszáló élményt nyújt.