Bolivia Titicaca - 250g
|
Bolivia kávé története Az első és legnépszerűbb változat, ahogy egyes történészek feltételezik, hogy a kávé sok latin-amerikai országba ugyanígy került be. Ez a verzió azt állítja, hogy az első szemes kávé olyan rabszolgáktól érkezett Bolíviába, akik Brazília területéről menekültek, és kávét hordtak a zsebükben. 2024 friss termésből egy typica java single origin kávé érkezett. A Typica az egyik legrégebbi és genetikailag legtisztább Arabica kávéfajta. Kiváló minőségéről, édes és összetett ízéről, valamint kiegyensúlyozott savtartalmáról ismert. Teszt pörkölés során közepes pörkölés tartományából a legvilágosabb pörkölési szintet választottuk. A fajtára jellemző ízvilágon kívül némi mezei virág illatot éreztünk. Egy édes kávé trópusi gyümölcsökkel fűszerezve Koffein tartalom eszpresszó 238,6 mg/dl Anttioxidáns tartalom 439,89 mg/dl . Magasság 1850-1950 m Farmer Zacarias Hinojosa Fajta Java |
|
|
|
|
| Gyártó: | Kapucziner |
Leírás és Paraméterek
Bolivia kávé története
Az első és legnépszerűbb változat, ahogy egyes történészek feltételezik, hogy a kávé sok latin-amerikai országba ugyanígy került be. Ez a verzió azt állítja, hogy az első szemes kávé olyan rabszolgáktól érkezett Bolíviába, akik Brazília területéről menekültek, és kávét hordtak a zsebükben.
Az afrikaiaknak a kávé volt a legnagyobb kincsük, mindenhova magukkal vitték a szemes kávét, így a kávé elterjedt Amerika számos területére.
Van azonban egy másik változat is, amely nagyon erős, és azt mondja, hogyan került a kávé Bolíviába. Mégpedig a különféle szerzeteseknek és a magas rangú embereknek köszönhetően, akik egyik országból a másikba szállították a babot.
2024 friss termésből egy typica java single origin kávé érkezett.
A Typica az egyik legrégebbi és genetikailag legtisztább Arabica kávéfajta. Kiváló minőségéről, édes és összetett ízéről, valamint kiegyensúlyozott savtartalmáról ismert.
Teszt pörkölés során közepes pörkölés tartományából a legvilágosabb pörkölési szintet választottuk.
A fajtára jellemző ízvilágon kívül némi mezei virág illatot éreztünk.
Egy édes kávé trópusi gyümölcsökkel fűszerezve.
Magasság 1850-1950 m
Farmer Zacarias Hinojosa
Fajta Java
osszú ismertető.| ízvilág | magvas |
| termőterület | Dél-Amerika |
| koffein tartalom | alacsony |
Vélemények
Sikerült viszonylagosan konzisztensre őrölnöm egy nem túl csúcs, de őrlőköves Harióval a közepes pörkölés ellenére viszonylag rövid idő alatt az egységes szemeket, melyek közt hibásat nem találtam.
Utána megkapta a wdt disztripútort, majd szép egyenletesen eloszlattam a vérprofin kimért 18 g-ot egy spéci szűrőben amely feneketlen minőségi portafilterben lapult.
Alacsony hőfokra állítottam egy Delonghi Dedicat amely gyári alsó-felső szűrőit még a használat előtt ki kell dobni. Egy "kezes, barátságos amatőr" gép ez, de ne hasonlítsuk félmilliás/millás agyonszabályozható cuccokhoz.
A legalacsonyabb hőmérsékletre állítottam, sosem mértem ez mennyi. A nyomást is hagyjuk
Eddig a Cuba Serranora esküdtem,de ez veri testességben,nagyon sejtelmesen édes.
Ajánlom egyaránt cappuccino-ként s espresso-ként is.