Jamaica Blue Mountain - Wallenford - 250g

  • Jamaica egy Karib-tengeri szigetország. A Karib-tenger területe több mint 2 milló km2. Szigetvilága mintegy 1000 szigetből áll, melyek közül Jamaica az egyik legismertebb. A Blue Mountain hegység a főváros, Kingston mögött magasodik. Legmagasabb pontja a 2256 m magas Blue Mountain csúcs. Ez azt jelenti, hogy a kávé a világ legmagasabban termesztett kávéi közé sorolható. Jamaicát az éghajlata, földrajzi helyzete és geológiája együttesen ideális kávé termesztő hellyé teszi.

    Matthew Wallen, a britt tengerészet kapitánya, 1746-ban érkezett Jamaicára, idővel szenvedélyének a növénytermesztésnek szentelte életét a szigeten. Mintegy 400 féle különböző kávécserje fajtát honosított meg a Blue Mountain hegységben.

    A terület éghajlata hűvös és ködös, sok csapadék esik és a talaj jó víz elvezetésű. A több mint 8000 kisgazdaságban a teraszos művelés terjedt el a hegyvidék lejtői miatt. Jellemző a termesztésre, hogy a kávécserjéket banánnal és avokádóval vegyesen ültetik. A legnehezebb és legköltségesebb munka a betakarítás. A betakarítás időszaka októbertől márciusig tart. Így biztosítható, hogy csak a tökéletesen érett szemek kerüljenek szüretelésre. A kávészedőknek gyakran nem csupán a derekukra kötött kosarat kell megtölteniük majd kiüríteni egy 70 kg-os zsákba, hanem fel is kell tenniük a zsákokat a szállító eszközre majd a szállító eszközről egy gyűjtő medencéhez vinni. A feldolgozott kávé abban is különbözik az összes többi kávé fajtától, hogy exportra nem juta zsákokban, hanem  fahordókban szállítják. Fentieken kívül dolgos kezeknek és a kávé iránti elkötelezettségnek, valamint a szakértelemnek és a kávé iránti alázatnak köszönhetően, vált a jamaicai Blue Mountain kávé az ínyencek és a kávészakértők álmává.

    Érdemes megjegyezni azt is, hogy egy csésze jól elkészített kávéhoz több kávébabra van szükség, hogy maradéktalanul kijöjjenek a kávé jellegzetes ízei. Így az ízek teltek, kiegyensúlyozottak, valamint édesek lesznek és a kávé íze különlegesen hosszan megmarad, vagy, ahogy a szakértők mondják, a szájpadláson fejlődik ki.

    Zöld kávébab  Nedvesség tartalom 11,5%

                            Víz aktivitás  0,55

                            Kávé sűrűség 75,8 kg /hl

    Pörkölt kávé   koffein tartalom 276Mg /dl

                           antioxidáns tartalom 500 felett mg/dl

     

  • Egységár: 34,00 Ft/gramm
  • Várható szállítás: 2026. augusztus 25.
8.500 Ft
kiszerelés
250g
Kapható választék, kérem válasszon:
Menny.:

Paraméterek

ízvilág csokoládés, gyümölcsös
termőterület Karib-szigetek
koffein tartalom alacsony
pörkölési szint közepes pörkölés

Vélemények

5.00
6 értékelés
6
0
0
0
0
Írja meg véleményét!
2023. 12. 22.
Gép: Rocket Giotto CRONOMETRO R1 Őrlő: Fiorenzato F64EVO red speed titánium késsel Hőmérséklet: 93,6 Fok Nagyon szépek a kávébabok és kellemes illatúak a szemek. Rendkívül kiegyensúlyozott és rendkívül sima kávé! Édeskés, intenzív virágaromája van, amely tiszta csokival és mogyorós ízzel párosul lágy savassággal. Ez valóban nagyon különleges kávé. A japánok nagyon szeretik a különlegességeket, ezért a jamaicai Blue Mountain kávé több mint 80%-át Japánba exportálják. Jó, hogy alacsony a koffein tartalma, mivel ezt a kávét szigorúan dupla expressoban szabad inni.
Igazolt vásárlás
2023. 11. 18.
Legfinomabbak közé tartozó ízvilág. Nagy kedvenc, csak nagyon drága.
2023. 01. 04.
Mindig ezt rendelem, legjobb! Köszönöm!
2022. 12. 27.
2022. 11. 03.
Nagyon finom káve! Érdekes lágy íz. Igazán kitűnő elmény!
2022. 10. 28.
Fantasztikus íz, kihagyhatatlan élmény!