Mexiko - SHG Ep Finca el Flamingo - Organic - 250g

  • Ez az organikusan termesztett kávé a chiapasi Jaltenango-i gazdák közösségétől származik. 2011-ben ezek a gazdák összefogtak, hogy anyagilag túléljék a kávérozsdás katasztrófáját a régióban. Azóta közösen fektetnek be gazdaságaik megújításába, és profitálnak egymás támogatásából. A kávé 1.200 és 1.500 méter tengerszint feletti magaslaton nő, tehát "magaslati" arabica kávé. A közösség a „Finca el Flamingo” márkanév alatt árulja kávéját. Ez a név a yucatáni Celestún halászfalu iránti nagy szereteten alapszik. A hely bennfentes tipp, mint az egyik legjobb visszavonulásra alkalmas hely. A nagy természetvédelmi terület flamingóknak és más vízi madaraknak ad otthont. A betakarítást januártól áprilisig kézzel végzik. Az első szállítások márciusban hagyhatják el Veracruz kikötőjét. A nedves feldolgozás a gazdaságok közelében, kézi malomban történik és ugyanez vonatkozik a szárításra is. Szárítás után a pergament zsákokban szállítják a comitáni szárítóba. A gyönyörű, színes Jute & GrainPro táskákba csomagolva a kávét Veracruzba szállítják és onnan hajózik be Európába, hogy a Kapucziner kávérajongóihoz is eljusson. A csészében édes karamellás és mandulás jegyekkel és ízes lédús, piros almával jellemezhető.

    Régió: Jaltenango, Chiapas
    Tanusítvány: Estate
    Magasság: 1.200 - 1.500 m
    Fajták: Sarchimore, Caturra, Bourbon, Geisha, Oro Azteca
    Szüret: Januártól - áprilisig
    Szállítás: Márciustól - májusig
    Feldolgozás: Washed / Mosott
    Tulajdonos: Jaltenango kávéközössége
    Zsák: 69kg

  • Egységár: 15,80 Ft/gramm
  • Várható szállítás: 2026. április 23.
3.950 Ft
kiszerelés
250g
Kapható választék, kérem válasszon:
Menny.:

Paraméterek

ízvilág csokoládés, gyümölcsös
termőterület Közép-Amerika
koffein tartalom átlagos
pörkölési szint közepes pörkölés

Vélemények

5.00
3 értékelés
3
0
0
0
0
Írja meg véleményét!
2022. 02. 26.
Azoknak ajánlom ,akik szeretik a sötétebb pörkölést. A megszokott kapucziner közepes pörkölésnél ,jóval sötétebb. Kakaós ,és erősen fűszeres íze volt.
Igazolt vásárlás
2021. 11. 22.
Csak a legjobb jelzőkkel lehet illetni, minden tekintetben csúcskategóriás kávé! Kedvenceim között van, a többi mexikói társával együtt!
Igazolt vásárlás
2021. 07. 06.
Igazán finom, zamatos