Koffeinmentes - Nicaragua Nueva Segovia - 250g
Nicaragua északi részén található Nuevo Segovia megye, magas hegyvidéki terület. Az itt termő arabica kávénk jó felépítésű, kiegyensúlyozott komplex, elsősorban édes ízvilággal jellemezhető. A kávébabok CO2-eljárással koffeinmentesítettek. CO2-vel megfelelő hőmérsékleten és nyomáson vonják ki a koffeint a zöld kávébabokból. Fontos tudni, hogy ez az eljárás megőrzi a kávébabok ízét, vegyszermentes, szinte organikusnak tekinthető. A koffein tartalom 90-99 %-át kivonják így, a maradék csupán annyi, mint amennyi egy forró csokoládéban is megtalálható (a kakaóbab koffeintartalma végett). Kismamák, koffeinre érzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják. Ajánljuk rövid kávé, espresso, capuccino és hosszú kávé készítéséhez egyaránt. |
|
|
|
Gyártó: | Kapucziner |
Leírás és Paraméterek
ízvilág | édes |
termőterület | Közép-Amerika |
koffein tartalom | mentes |
Vélemények
Most hogy találtam hozzá megfelelő kókusztejet, és mézet, nálam csúcs lett ez a kávé.
Nem a hagyományos csokoládés íz a jellemző rá, a savasabb, szárazabb (bor)szőlős, majd a hőfok emelésével édes, mazsolás, aszús ízvilág dominált nálam.