Etióp - Kebir Uraga - 250g
|
Az Etióp Kebir Uraga 2023-ban Afrika legkiválóbb kávéja címet nyerte el. A kávéfarm Guji híres kávétermelő régiójában található, Etiópia déli részén. Ezt a területet egyedülálló és ízletes kávébabjairól ünneplik, köszönhetően magas fekvésének, gazdag biológiai sokféleségének és termékeny talajának. Maga a farm 1.900-2.200 méteres tengerszint feletti magasságban fekszik, ami ideális a hűvösebb hőmérsékleten virágzó Arabica kávénövények termesztésére. A táj buja és zöldellő, sűrű erdőkkel tarkítva, amelyek természetes árnyékot adnak a kávénövényeknek, alapvető tényező, amely hozzájárul a bab összetett ízének és aromás profiljának kialakulásához. A Kebir Uraga fenntartható gazdálkodási módszereket alkalmaz, olyan szerves folyamatokra összpontosítva, amelyek gazdagítják a talajt és elősegítik a biológiai sokféleséget. A kávét túlnyomórészt őshonos fák árnyékában termesztik, ami nemcsak a talaj termékenységének megőrzésében segít, hanem megvédi a növényeket a közvetlen napfénytől is. A Kebir Uragában készült kávé jellegzetes ízprofiljáról ismert, virágos és citrusos jegyekkel, őszibarack árnyalataival és finom teaszerű lecsengéssel. |
|
|
|
|
| Gyártó: | Kapucziner |
Leírás és Paraméterek
Az Etióp Kebir Uraga 2023-ban Afrika legkiválóbb kávéja címet nyerte el. A kávéfarm Guji híres kávétermelő régiójában található, Etiópia déli részén. Ezt a területet egyedülálló és ízletes kávébabjairól ünneplik, köszönhetően magas fekvésének, gazdag biológiai sokféleségének és termékeny talajának. Maga a farm 1.900-2.200 méteres tengerszint feletti magasságban fekszik, ami ideális a hűvösebb hőmérsékleten virágzó Arabica kávénövények termesztésére. A táj buja és zöldellő, sűrű erdőkkel tarkítva, amelyek természetes árnyékot adnak a kávénövényeknek, alapvető tényező, amely hozzájárul a bab összetett ízének és aromás profiljának kialakulásához. A Kebir Uraga fenntartható gazdálkodási módszereket alkalmaz, olyan szerves folyamatokra összpontosítva, amelyek gazdagítják a talajt és elősegítik a biológiai sokféleséget. A kávét túlnyomórészt őshonos fák árnyékában termesztik, ami nemcsak a talaj termékenységének megőrzésében segít, hanem megvédi a növényeket a közvetlen napfénytől is. A Kebir Uragában készült kávé jellegzetes ízprofiljáról ismert, virágos és citrusos jegyekkel, őszibarack árnyalataival és finom teaszerű lecsengéssel. Ezek a jellemzők a mezőgazdasági és betakarítási folyamatok során a részletekre fordított aprólékos odafigyelés közvetlen eredményei. A gazdaságban szelektív szedést alkalmaznak, hogy csak a legérettebb cseresznyét szüreteljék be, amelyet azután mosott módszerrel dolgoznak fel, ahol a gyümölcsöt teljesen eltávolítják a babról, mielőtt megszárítanák. Ez a módszer javítja a kávé tiszta és élénk tulajdonságait. A Kebir Uraga nem csak egy kávéfarm; ez egy közösségközpontú projekt. Tisztességes foglalkoztatási lehetőségeket biztosít a helyi közösség számára, és olyan gyakorlatokat folytat, amelyek biztosítják a hosszú távú fenntarthatóságot és a környezettel való gondoskodást. Ez a megközelítés nemcsak a kávé minőségét javítja, hanem a helyi lakosság jólétét is támogatja, így a Kebir Uraga a felelős és jó minőségű kávétermelés mintájává válik Etiópiában.
Eredet: Etiópia
Régió: Guji
Feldolgozás: Honey
Magasság: 1.900-2.200 méter
Ízjegyek: virágos és citrusos jegyek, őszibarack árnyalataival és finom teaszerű lecsengéssel
| ízvilág | gyümölcsös |
| termőterület | Afrika |
| koffein tartalom | átlagos |