Uganda - Mount Elgon Project - 250g
|
Ez a kávé Ugandából, a Mount Elgon vulkanikus lejtőiről származik, ahol négy tapasztalt gazda – Michael Mafabi, Paul Odangwe, Steven Wolyambogo és Richard Wodulo – gondozza ültetvényeit. A 2-8 hektáros farmok a hegy keleti oldalán, 1750 és 2100 méter tengerszint feletti magasságban terülnek el, ahol az árnyékos környezet és a hűvös éghajlat lassú, egyenletes érési folyamatot biztosít a kávécseresznyék számára. A termelők szorosan együttműködnek a Mount Elgon Coffee Fund nevű, egy civil szervezet által támogatott projekttel, amely célja, hogy növelje a környezeti tudatosságot és fenntartható technológiákat vezessen be a kávéültetvényeken. Ez a különleges terroir gazdag, rétegzett ízprofilt ad a kávénak, amely egyedi karakterét az elhivatott termelők gondos munkájának és a természet közelségének köszönheti. Ez a tétel az alma, eper és zöld tea ízjegyeivel kényezteti a kávékedvelőket. |
|
|
|
|
| Gyártó: | Kapucziner |
További képek
Leírás és Paraméterek
Ez a kávé Ugandából, a Mount Elgon vulkanikus lejtőiről származik, ahol négy tapasztalt gazda – Michael Mafabi, Paul Odangwe, Steven Wolyambogo és Richard Wodulo – gondozza ültetvényeit. A 2-8 hektáros farmok a hegy keleti oldalán, 1750 és 2100 méter tengerszint feletti magasságban terülnek el, ahol az árnyékos környezet és a hűvös éghajlat lassú, egyenletes érési folyamatot biztosít a kávécseresznyék számára.
A termelők szorosan együttműködnek a Mount Elgon Coffee Fund nevű, egy civil szervezet által támogatott projekttel, amely célja, hogy növelje a környezeti tudatosságot és fenntartható technológiákat vezessen be a kávéültetvényeken. Ez a különleges terroir gazdag, rétegzett ízprofilt ad a kávénak, amely egyedi karakterét az elhivatott termelők gondos munkájának és a természet közelségének köszönheti.
Ez a tétel az alma, eper és zöld tea ízjegyeivel kényezteti a kávékedvelőket.
Adatok:
| Ország: | Uganda |
| Régió: | Mount Elgon |
| Magasság: | 1.750-2.100 méter |
| Fajta: | Több fajta |
| Feldolgozás: | Mosott |
| Tulajdonos: | 4 tulajdonos |
| Ízjegyek: | alma, eper, zöld tea |
Kapucziner által mért értékek:
| Zöld kávébab: | Nedvesség tartalom: | |
| Víz aktivitás: | ||
| Kávé sűrűség: | ||
| Pörkölt kávé: | Koffein tartalom: | |
| Antioxidáns: | ||
| ízvilág | gyümölcsös |
| termőterület | Afrika |
| koffein tartalom | alacsony |