Szállítási kedvezmények: 8.000 Ft vásárlás felett mindössze 699 Ft-ért, 12.000 Ft felett INGYEN szállítjuk házhoz termékeidet!
Jó válogatást és kellemes kávézást kíván a Kapucziner csapata!
Köszönöm
Termékek Menü

Mexico, Finca El Olmo, Double fermentation - 250g

Ár:
2.400 Ft

Mexikóból érkezik ez a nagyon különleges specialty kávé. A farm nevét, „El Olmo” a helyi veszélyeztetett fákról kapta, melyek legtöbbje a farmon több mint 100 éves. A farm együtt dolgozik Mexikó más kávétermelő gazdaságainak szövetkezetével is, hogy kiváló minőségű kávécseresznyéket állítsanak elő. A farmot a harmadik generációs mexikói kávétermelők Martin Moreno és Marcos Aguilar vezetik és szorosan együttműködnek a vezető skandináv fenntartható étel- és vendéglőlánccal, a COFOCO-val.

A Mexikói "El Olmo" ültetvényen olyan kávét állítanak elő, amely nem csak fenntartható, hanem pozitív környezeti lábnyomot hagy maga után. Ez egy filozófia, amely El Olmót nemzetközi környezetvédelmi úttörővé tette. A babot árnyékban termesztik, amely olyan termesztési módszer, ahol a talaj maximális mennyiségű CO2-t vesz fel. Ez azt jelenti, hogy hosszú távon biztosíthatják, hogy a kávé ital CO2-semlegessé váljon. Ezen túlmenően a szárítás során a saját napenergia parklukból származó természetes napsugárzást és energiát használják fel, tehát elkerülik az áram és a szállítás együttes használatát, amely nagyban különbözik a hagyományos kávétermesztéstől.

A Teocelo környék magasságából adódó hűvösebb hőmérséklet és az árnyék összhatása azt eredményezi, hogy a kávébabok lassabban érlelődnek, és ezáltal a bab sűrűbbé válik. A nagyobb sűrűségű bab komplexebb ízeket és kiváló aromát eredményez. Ebből a régióból származó mexikói kávé kitűnő diós/mogyorós íz, selymesség, könnyű test, jellemzi csokoládé és vanília, valamint esetenként zöld alma ízjegyekkel.

A tulajdonosok szerint: "Ez egy olyan projekt, amelyre rendkívül büszkék vagyunk, és reméljük, hogy pozitív hatással lesz mind az éghajlatra, mind a kávé minőségére."

Ország: Mexikó
Farm: Finca "El Olmo"
Tulajdonosok: Martin Moreno, Marcos Aguilar
Magasság: 1.300 méter
Eljárás: Dupla fermentáció
Lot: Lot 134
Zsák: GainPro 30kg
Minősítés: Rainforest Alliance
Ízjegyek: dió, mogyoró, csokoládé, vanília

Gyártó: Kapucziner
kiszerelés: 250 g
Kapható választék, kérem válasszon:
őrlés típusa:
csomagolás:

Leírás és Paraméterek

ízvilág csokoládés, magvas
termőterület Közép-Amerika
koffein tartalom átlagos

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!