Kolumbia - Granja La Esperanza - Pink Bourbon - Natural Anaerobic - 250g
|
Egy kiváló tétel a Granja La Esperanzától, a Finca Potosì egy nano-lotja. A Finca Potosì egy kivételes hely a Herrera család számára, mert itt kezdték eredetileg a kávé termesztését. A Valle del Cauca-ban, Caicedonia városa mellett található, jelentős tengerszint feletti magassága termékeny talajt biztosít a kolumbiai tájfajták és a ritka egzotikus fajták növekedéséhez. A Cafe Granja La Esperanza három különálló farm tulajdonosa: Cerro Azul, Potosi és Las Margaritas. Három éghajlatilag eltérő hegyvonulatban helyezkednek el, így bőven van hely a termesztési és utófeldolgozási változók, például a mikroklíma, az előkészítési megközelítések és a fajták feltárására. A Granja La Esperanza csapatát a tudomány, az üzlet és a minőségi kávé iránti megszállottság kombinációja hajtja. A csapat fajtára és területre szabott feldolgozási protokollokat készít minden egyes jellegzetes mikroklímához . Kétféle pörkölési profillal készítjük az alternatív kávé készítéséhez világos pörköléssel, illetve eszpresszó készítéshez közepes pörköléssel.
|
|
|
|
|
| Gyártó: | Kapucziner |
Leírás és Paraméterek
Egy kiváló tétel a Granja La Esperanzától, a Finca Potosì egy nano-lotja. A Finca Potosì egy kivételes hely a Herrera család számára, mert itt kezdték eredetileg a kávé termesztését. A Valle del Cauca-ban, Caicedonia városa mellett található, jelentős tengerszint feletti magassága termékeny talajt biztosít a kolumbiai tájfajták és a ritka egzotikus fajták növekedéséhez.
A Cafe Granja La Esperanza három különálló farm tulajdonosa: Cerro Azul, Potosi és Las Margaritas. Három éghajlatilag eltérő hegyvonulatban helyezkednek el, így bőven van hely a termesztési és utófeldolgozási változók, például a mikroklíma, az előkészítési megközelítések és a fajták feltárására. A Granja La Esperanza csapatát a tudomány, az üzlet és a minőségi kávé iránti megszállottság kombinációja hajtja. A csapat fajtára és területre szabott feldolgozási protokollokat készít minden egyes jellegzetes mikroklímához .
A pohárban ez egy igazán különleges tétel, finom trópusi gyümölcsökkel, mazsolával, eperkompóttal. Sűrű test, kiegyensúlyozott sav és étcsokoládé utóíz jellemzi.
Ország: Kolumbia
Terület: Caicedonia
Farm: Finca Potosì
Tulajdonosok: Herrera család
Magasság: 1.400-1.860 méter
Fajta: Pink bourbon
Eljárás: Natural anaerobic
Átlaghőmérséklet: 17-22°C
Páratartalom: 73%
Csapadék: 1.340mm/év
Vákuum csomagolás 15kg
Ízjegyek: trópusi gyümölcsök, mazsola, eper kompót
| ízvilág | csokoládés, magvas |
| termőterület | Dél-Amerika |
| koffein tartalom | átlagos |
További képek
Vélemények
