Kolumbiában az Andok sajátos mikroklímája kiemeli a kávéban rejlő egyedi sajátosságokat, itt kizárólag arabicát termelnek. Huila tartomány, ahol az El Deviso farm található, az Andok hegyei között 1.850 méter feletti magasságban. Sokan ezt a régiót tartják a legjobbnak, a helyi kávék gyümölcsösek, tömör textúrájuak és komplex ízvilággal jellemezhetőek. A farm tulajdonosa Vidal Hernando Vallejo Arenas 27 éve vásárolta meg ezt a helyet, ahol ma 12.000 kávécserjét birtokol. Ez a különleges új fajta (Sidra) a bourbon és a typica kereszteződéséből jött létre. A honey eljárással feldolgozott arabica kávék még több ízt hoznak ki a kávé gyümölcsösségéből. Ismereteink szerint Magyarországon elsőként kínáljuk a kávérajongóknak.
| Ország:
|
Kolumbia
|
| Régió:
|
Huila
|
| Magasság:
|
1.850 méter
|
| Fajta:
|
Sidra
|
| Feldolgozás:
|
Honey
|
| Tulajdonos:
|
Vidal Hernando Vallejo Arenas
|
| ízvilág |
csokoládés, gyümölcsös |
| termőterület |
Dél-Amerika |
| koffein tartalom |
alacsony |
