Szállítási kedvezmények: 8.000 Ft vásárlás felett mindössze 699 Ft-ért, 12.000 Ft felett INGYEN szállítjuk házhoz termékeidet!
Jó válogatást és kellemes kávézást kíván a Kapucziner csapata!
Köszönöm
Termékek Menü

Kapucziner

Rendezés:
Nézet:

Costa Rica-i Tarazzu kávénk csodásan komplex ízű, édes, testes arabica, diós utóízzel. E kiváló kávé, mely a kávékeverékek kedvelt alapanyaga, 1200 méter felett, ideális hőmérsékleten terem a kiváló vulkanikus talajon. Fogyasztása igazi kikapcsolódás a hétköznapok szürkeségéből.

Hosszú kávékhoz különösen ajánljuk!

3.000 Ft

Panamában a Barú vulcán oldalában, Boquete tartományban található a farm, ahonnan ez a kiváló magaslati arabica kávénk érkezik. Az ország legkiválóbb termőterülete ez, ahol a változatos domborzati viszonyoknak köszönhetően sok helyi, egyedi mikroklíma alakul ki. A kissé hűvös, gyakran ködös hegyvidéki éghajlat a kávécseresznyék lassú érését és ezáltal összetett ízvilágát biztosítja. SHB (strictly hard bean) jelölést csak a szigorúan ellenőrzött, 1400 méter tengerszint felett termő arabica kávék kapják, melyek a lassú érés miatt keményebbek, tömörebbek és ezáltal magasabb minőségűek. (Olvasd tovább a kávé ABC-ben az SHB, SHG jelentését. Kattints ide.)

 

Ebből a kiváló arabicából készített kávét mérsékelt savasság jellemzi, hosszan tartó fűszeres utóíze pedig igazán egyedivé teszi.

2.300 Ft

A Peru Raul Mamani Uchunari a világ legexkluzívabb, egyik legdrágább kávéja, igazi különlegesség, nehéz előállítani és emiatt hozzájutni is. A csészénkben gőzölgő kávé minőségét befolyásolja az alapanyag, a zöld kávébab minősége és számos további tényező is a pörköléstől magáig a kávéfőzés folyamatáig. A Peru Raul Mamani Uchunarit azonban egy egészen különleges „eljárás” teszi a világ legegzotikusabb és legdrágább kávéjai közé. Igen szokatlan módon „készítik elő” a fogyasztásra, mégpedig a Uchunari segítségével, (amely a medvefélék családjába tartozó emlősállat), aki szívesen fogyaszt gyümölcsöket és terméseket is. Például kedveli a kávécseresznyét, a kávé vörös húsú termését, melyben a kávébabok rejtőznek. A Uchunari azonban csak a kávécseresznye puha külső húsát tudja megemészteni, a többi egyszerűen áthalad a szervezetén. Ekkor már csak fel kell kutatni és kézi erővel begyűjteni a kávészemeket.

Az Uchunari a Kopi Luwak-hoz hasonlítható kávékülönlegesség, érdemes kipróbálni. Kellemes kávézást kívánunk!

 

6.000 Ft

Ortiz Barriere család ötödik generációjának tulajdonában lévő Finca Las Mercedes farm egy csúcsminőségű alapanyagot termel. Jelenleg Lucia Ortiz vezeti a farmot.

2020  termés naturál , mely közepesre pörkölve vörös szilva, szantálfa és pomelo ízvilágát mutatja, ha kellő türelemmel kortyolgatod.

Az SL28 fajtát Kenyában 1930 évek óta termesztik. onnan került Az amerikai kontinensre.

A betakarítástól számított néhány órán belül a cseresznye a feldolgozó helyre kerül. Az idei termésre méltán büszke a farm tulajdonosa. Reméljük, hogy a tavalyi év sikere után az idei évben is elnyeri vásárlóink tetszését.

Nagyon örülünk, hogy ilyen különleges 93 pontos tételt kínálhatunk. Ritka lehetőség ilyen minőségű és pontszámú kávéhoz ezen az áron hozzájutni. Bátran javasoljuk, hogy kosaradba tegyed.

2.400 Ft
Ez a kávé nedves feldolgozással készült.
2.400 Ft

Pápua-Új-Guinea az Indonéz szigetvilágban, a világ másik felén helyezkedik el. Vad és természetes őserdő borítja a sziget nagy részét és megannyi vulkán. 1927-ben csempészték a szigetre a méltán híres, és manapság a világ legjobb kávéjaként számon tartott, Jamaikai Blue Mountain fajta kávécserjéit, hogy itt is meghonosítsák a legjobb minőségű kávéfajtát. Mivel az éjhajlat a két szigeten nagyon hasonló, illetve a talaj Pápua-Új-Guineában még termékenyebb, ezért az itt termelt kávé még zamatosabb. A Sigri ültetvény a Wahgi-völgyben, az ország nyugati hegyvidékén található 1500 méter tengerszint feletti magasságban. Az érett kávécseresznyéket kézzel szedik, szelektálják. A feldolgozást a szüret napján megkezdik. Mosott eljárásal dolgozzák fel a termést, szigorú ellenőrzés mellett. A kávébabokat a napon szárítják. A Sigri farmon a víz és őshonos madarak védelmére is nagy hangsúlyt fektetnek. A kávécserjék részleges árnyékolását őshonos fákkal oldják meg.
A Pápua Új-Guinea Sigri kávénk alapvetően komplex édes ízvilággal jellemezhető enyhén füstös hangulattal. Az esperesso és tejes kávék kiváló alapanyaga.
 

2.400 Ft

Szent Helena, magyarul Szent Ilona, szigetén termő kávé a gourmet világ egyik nagy kedvence. Már a szigeten száműzetésben élt Napoleón is ódákat zengett róla, de csak az 1990-es években lett ismét népszerű és keresett kávé. 

Először Jemenből hozott kávécserjét ültettek el a 18. században a szigeten. Később a A Kelet-India Társaság hajóval hozta az első Bourbon típusú kávécserjéket. A kiváló vulkanikus termőtalaj szubtrópusi klímával egészül ki itt, amely tökéletes környezet a minőségi kávé termesztéséhez.

A St Helena nem egy egyszerű Arabica kávé, hanem egy különleges „Green Tipped Bourbon Arabica” fajta, vagyis "zöld hegyű Bourbon Arabica". Ennek a fajtának a termesztése és betakarítása nagyfokú odafigyelést igényel, a szemeket nedves eljárással dolgozzák fel. A kávéfarmon a vegyszermentességre is nagy hangsúlyt fektetnek, így a földeket csak természetes trágyával teszik termőbbé, és a kávék mosását is tiszta patakvízzel végzik.

Kiegyensúlyozott, kissé savas, testes kávé a St Helena. Virágos-gyümölcsös ízekkel bír, de a jemeni származásának köszönhetően a karamell is erősen dominál benne. Ajánljuk mind a rövid mind a hosszú kávék kedvelőinek!

 

3.000 Ft

A csendes-óceáni Fülöp-szigetekre a 18. század elején került a kávécserje. Sagada a szigetcsoport északi részén található hegyvidéki tartomány központja, az arabica kávé fővárosa. Sagada környékén a kávét nagy magasságokban a termékeny talajú hegyoldalakban termesztik. Közepesen testes, harmonikus, a hozzá illesztett pörkölés kiemeli telt, édes, enyhény fűszeres ízét. Eszpresszóhoz ideális, hosszú kávékkal is élmény a fogyasztása.

2.400 Ft

Guatemalában a kiváló vulkanikus talaj és a változatos klíma sokféle ízt hoz ki az itt termő arabica kávékból. Az El Socorro farm (finca=farm) Guatemala várostól 50 km távolságra található. Jelenleg a Creda család 4. generciója vezeti a gazdaságot, mely számos nemzetközi díj tulajdonosa. Az elmúlt években a COE, azaz " Cup of Excellence " díjat is elnyerték. Köszönhető ez a nagyon szigorú minőségi kontrollnak a termelés minden szintjén. A kávé SHG (SHB) minősítésű, szigorúan 1400 méter felett terem, lassabb érést és komplexebb ízeket eredményez a kávébab predig keményebb, mint az alacsonyabban növő fajták. A Guatemala Finca el Socorro arabica kávé édes, alapvetően gyümölcsös, csokoládés gazdag ízvilágú, jól kiegyensúlyozott testes kávé. Ajánljuk eszpresszó és rövid kávék, testes ízek kedvelőinek.

3.500 Ft

Panama az összeköttetés két kontinens és két óceán között, a panamai kávé összeköti és erősíti baráti és családi kapcsolatainkat. A Panama Bajo Mono Chiriquí hegységből, Bajo Mono tartományból érkező arabica typica kávé. Ezen a hűvös, ködös klímájú ősi hegyi termőterületen teremnek az ország legjobb kávéi. A farm 1400 méter tengerszint feletti magasságban helyezkedik el. A kávét kézzel szedik, környezettudatosan, azaz kevés vízzel dolgozzák fel, majd a napon szárítják. Bársonyosan könnyed és kiegyensúlyozott ízvilágát a fajtához illesztett közepes pörköléssel még inkább kiemeljük.

3.000 Ft

A Tanzania Joseph Kayenge Specialty egy igazi ritkaság a Kapucziner kínálatában. Arabica kávékülönlegesség, mely Joseph Kayenge gazda 2 hektáros farmján terem Dél-Tanzániai Mbeya megyében. A farm 1881 méterrel a tengerszint felett fekszik vulkanikus talajon. A 100% Bourbon N39-es Arabica kávécseresznyéket augusztus és november között szüretelik. A helyi kisgazdaságokban mindenütt, így ezen a farmon is kézzel szedik az érett cseresznyéket. Így csupán mindig az érett szemeket szedik le, többször visszatérve a szüreti időszakban. (A kávészüret fajtáiról itt olvashatsz bővebben: tovább>>>) A termést mosott eljárással dolgozzák fel, majd afrikai szárítóállványokon rendszeresen forgatják és a napon szárítják 6-15 napig. (A feldolgozás módjairól itt olvashatsz bővebben: tovább>>>) A feldolgozás után a kisgazdaságok termését a helyi szövetség közös üzemébe szállítják, ahol tovább válogatják, hogy csak a legtökéletesebb szemek kerüljenek a zsákokba.

A Bourbon N39 (A fajtáról itt olvashatsz bővebben: tovább>>>) kiváló minőségű kávét ad, a gondos és alapos termelésnek, szüretnek köszönhetően a Tanzania Joseph Kayenge 87.2 pontotos "specialty" kávé. Alapvetően filteres kávékhoz ajánljuk, pörkölését ehhez optimalizáltuk. Ízvilága komplex, narancsos, karamelles, virágos ízharmóniákkal.

Olvasd el a Kávékorzó független tesztjét erről a kávéról itt. Klikk Ide

 
 
2.400 Ft

A kenyai Nyeri régióban található a Gikanda Ndaro farm. Az egyenlítőtől való távolsága miatt két esős évszak is van itt évente. Az elmúlt években sajnos az éghajlatváltozás komolyan sújtotta ezt a területet, emiatt a terméshozam jelentősen csökkent. Ennek ellenére a kevesebb termés kiemelkedő minőségű lett.

A farm 1700m magasan helyezkedik el,  a híres kenyai gazdag vulkanikus talaj táplálja itt a kávécserjéket. A közeli friss folyóvízben duplán megmossák a leszüretelt szemeket, majd "afrikai ágyon" szárítják a napon. A gondos szüretnek és szállításnak köszönhetően nagyon jó paraméterekkel érkezett a zöldkávé. Fajtáit tekintve az arabica fajon belül:  SL34, SL28, és az az 1980 évek közepén nemesített Ruiru11.

A belőle készített kávé kiegyensúlyozott ízvilágú, élénk savassággal, grapefruit, karamella és vaníliás ízjegyekkel. Szeretettel ajánljuk!

3.000 Ft

A Mexikói kávék egyre kelendőbbek a specialty kávés piacon, köszönhetően édes és lágy ízüknek. Chiapas megyében az ország legdélibb, Guatemalával határos, hegyvidéki területén terem ez az arabica kávé. Az innen származó kávék Tapachula néven kerültek eredetileg forgalomban, ma már egyre inkább Chiapas a megnevezésük. A Tapachula a világ egyik legtisztább és leginkább környezetbarát kávéfajtája. Ízén szinte érezni a napfény zamatát. Telt, pikáns aromák jellemzik enyhén diós és csokoládés utóízzel társulva. A mosott technoloógiával feldolgozott kiváló minőségű zöld kávészemeket közepesen erős pörköléssel készítjük el, hogy ízjegyei a leginkább megmutatkozzanak.

A kávé a 18. században az Antillákról érkezett Mexikóba, a század végére már nagy tételben exportálták, a 20. században aztán rohamosan szaporodtak a kávéültetvények, 1982-re már majd 500 ezer hektárt ültettek be kávécserjével. A kávétermesztés emberek millióinak elsődleges megélhetési forrásává vált.

Ajánljuk a Mexikói Chiapas Tapachula-t rövid kávé, azaz espresso és tejes kávé készítéséhez egyaránt, a lágy, csokoládés ízek kedvelőinek.

2.000 Ft
Ez a kávé francia pörköléssel készül.
2.400 Ft

A Divisadero a Mauricio Salaverria által vezetett projekt neve, amelynek fő célja, hogy az 5 különféle gazdaságainak kávéit összehozza és kísérletezzen számos folyamattal és különféle fajtákkal a minél jobb kávéélmény eléréséhez. Mauricio tucatnyi különféle kávét készít, mindegyik saját egyedi jellemzőivel, eddig 4-szer végzett a Top10-ben a Cup of Excellence megmérettetésében.

A gazdaságok e csoportja egy nagyon gyönyörű El Salvadori régióban található, amelyet Virágútnak hívnak. Mauricio nagyon körültekintő, az árnyék optimális kihasználása érdekében egy agrár-erdészeti modellt alkalmaz. Az árnyékfák nagyon jól alkalmazkodnak a kávé előállításához, mivel védik a talajt és csökkentik a száraz évszakban a kávécserjék vízterhelését, ezáltal elősegítve a talaj kiszivárgását. Kiváló szélgátlók, amelyek nélkülözhetetlenek ebben a régióban a kávécserjék növekedéséhez.

Mauricio innovatív kávéfolyamatokat alkalmaz, aprólékos és mindenekelőtt mindig mosolyog! Fantasztikus ízvilágú kávéja a pörkölés után komplex ízjegyekkel rendelkezik, amelyben megjelenik az étcsokoládé, zöldalma és a narancs, összességében édes, szirupos. Érdemes megkóstolni! ;)

ORSZÁG: El Salvador
RÉGIÓ: Apaneca, Ahuachapan
TERMELŐ: Mauricio Salaverria
FAJTA: Bourbon
FELDOLGOZÁS: Anaerobic Natural
MAGASSÁG: 1.600 méter

4.000 Ft

Burundi egy kis ország Afrikába szívében Kongó és Tanzánia között, kiváló kávétermelő. A Gakenke közösség, a Kayanza régióban található észak-Burundiban. Itt a kávés gazdák Arabica Red Bourbon fajtát termesztenek, amelyet az 1930-as években hoztak a Reunion-szigetről utazó katolikus szerzetesek. Gakenke 1672 méteren található, de sok kávétermelő még ennél is magasabban ültetett kávét. A kávé feldolgozásához a tiszta vizet a Rivubo folyóból nyerik, amely a terület mentén folyik. A betakarítási idény alatt a 22 szomszédos faluból származó 1900 helyi kávétermelő értékesíti a kávét Gakenke környékén.

Ország: Burundi
Régió:  Kayanza
Közösség: Gatara
Feldolgozó hely: Gakenke
Fajta: 100% Red Bourbon
Magasság: 1.672 méter +
Feldolgozás:  Natural
Szüret: Április - Június
Pontszám: 87
Ízjegyek: Epres, boros, szegszűszeg, kakaó
Italok:  Eszpresszó, Filter kávé
   
3.000 Ft