Indonéz - Gayo ATU Lintang - 250g
|
Szumatra szigetének északi csücskében található az Atu Lintang körzet, amely 1.500-1.600 tengerszint feletti magasságban fekszik. Irham Janus a Jagong Mill tulajdonosa és üzemeltetője, lányával Inával a kiváló minőségű tételek előállítására összpontosít. Szumátrán még mindig ritka az érett cseresznye szelektív betakarítása, de a Janus család teljes mértékben felügyeli az így történő szedést. Egyedülállóan egy szüreten belül 12 alkalommal csak az egyöntetű érett szemeket szüretelik. Ezért kávéjuknak nagyszerű az egyenletessége és tisztasága a környék többi kávéjához képest. A minta pörkölés tesztelése során többen is ebben a kávéban umami ízvilágot éreztek, amely blogunkban itt írunk bővebben. |
|
|
|
|
| Gyártó: | Kapucziner |
Leírás és Paraméterek
Szumatra szigetének északi csücskében található az Atu Lintang körzet, amely 1.500-1.600 tengerszint feletti magasságban fekszik. Irham Janus a Jagong Mill tulajdonosa és üzemeltetője, lányával Inával a kiváló minőségű tételek előállítására összpontosít. Szumátrán még mindig ritka az érett cseresznye szelektív betakarítása, de a Janus család teljes mértékben felügyeli az így történő szedést. Egyedülállóan egy szüreten belül 12 alkalommal csak az egyöntetű érett szemeket szüretelik. Ezért kávéjuknak nagyszerű az egyenletessége és tisztasága a környék többi kávéjához képest. A minta pörkölés tesztelése során többen is ebben a kávéban umami ízvilágot éreztek, amely blogunkban itt írunk bővebben.
| Ország: | Indonézia |
| Régió: | Atu Lintang |
| Tulajdonos: | Irham Janus |
| Fajta: | Gayo |
| Magasság: | 1.500 - 1.600 méter között |
| Bab mérete: | 17+ |
| Feldolgozás: | Giling Basah mosott |
| Nedvesség: | 11.6% |
| Sűrűség: | 0,695 g/ml |
Vélemények
