Etióp Sidamo - 250g
Ár:
3.000 Ft
2.600 Ft
Kedvezmény:
13%
Az akció időtartama:
2024. 10. 06. - 2024. 11. 03.
|
Az Etióp Sidamo kávénk az ország déli részéből, Sidamo tartományból származik. E változatos klímájú vidék, mely buja zöld növényzettel borított, komplex ízek egész skáláját felvonultató kávékat terem. A kávébabok szemre kevésbé szépek, de kitűnő, harmonikus, csokis, citrusos ízű kávét lehet pörkölni belőle. Kóstoljon bele Afrika eredeti, sajátos ízvilágába ! |
|
|
|
|
| Gyártó: | Kapucziner |
Leírás és Paraméterek
| ízvilág | citrusos |
| termőterület | Afrika |
| koffein tartalom | átlagos |
Vélemények
2 értékelés
Írja meg véleményét!
Pekár Zsolt
|
2023. 04. 04.
Alvári Gábor
|
2016. 12. 28.
A leírásban szereplő citrusosságot nekem nem sikerült előhoznom ebből a kávéból, de nekem nem is ez volt a célom. Ugyanis, míg magasabb hőmérsékleten, 90 fok felett csokis ízvilágú kávét lehet belőle készíteni, addig a hőmérséklet csökkentésével először enyhén cseresznyés, majd 84 fok környékén erősen barack-sárgabarack, vagy méginkább sárgabarack-lekváros íz jelenik meg a kávéban. Én ezen a hőfokon szeretem a legjobban. Picit finomabbra kell darálni, mint az átlagos kávékat, de ha túl finomra daráljuk, akkor nem olyan intenzív a barackíz. Ezért eléggé kényes a kávégép szűrőkosarára, ami nagyban befolyásolja az ízét. Átlagosan vastag mogyoróbarna cremával folyik le, és 30-40 másodperc között sem kezd el kiszőkülni. Megfelelő szűrőkosárral a hosszabb extrakció kellemesen erősíti a barackos ízt. Tejet egyáltalán nem igényel, nem is tesz neki jót, mert elnyomja a gyümölcsösségét. (tejjel inkább magasabb hőfokon próbálkoznék, úgy is finom, csak kissé átlagossá válik). Tej nélkül, kevés cukorral, ristrettósra készítve kifejezetten jellegzetes kávé, nagyon ízlett.