Ethiopia Guji Ana Sora Natural - 250g

Etiópiai a kávé egyik őshazája. Ez a magángazdaság Izrael Degfa, egy második generációs etiópiai kávétermelő tulajdonában van és 250 hektáron terül el. A Turo folyó mellett fekvő gazdaság kiváló specialty kávét állít elő, természetes feldolgozással. 2013-ban alapították a gazdaságot, 1900 és 2350 méter közötti magasságban. Elég szokatlan 250 hektáros magángazdaságot találni Etiópiában, és még szokatlanabb ilyen nagy magasságban találni. A nagy magasság segíti a kávécseresznye lassabb érését, és több időt ad a növény fejlődéséhez.

A cseresznyét kézzel válogatják és kiszűrik az éretlen, vagy túlérett szemeket, mielőtt úszó tartályokba kerülnének, ahol a cseresznyét víz borítja. A teljes, érett cseresznyét ezután a napsütésben szárítják meg az emelt afrikai szárítóágyakon, amelyeket hessianszövetre fektetnek, az időjárási viszonyoktól függően körülbelül 15–18 napig. A cseresznyét árnyékháló borítja a déli melegben és éjszaka.

A csészében csodálatos etióp természetre számíthat, amelyik az egyik legtisztább naturál, amelyet valaha kóstoltunk. Gyümölcsös, mint az áfonyalé és virágos, mint egy ibolyacsokor. Ez egy igazán különleges és egyedi csésze egy különleges és egyedi kávébabból.

Ország: Etiópia
Régió: Yirgacheffe
Terület: Guji zóna
Legközelebbi város: Yirgacheffe
Farm: Ana Sora
Tulajdonos: Izrael Degfa
Fajta: vad
Feldolgozás: természetes
Alapító év: 2013
Tengerszint feletti magasság: 1900–2 350 méter
A gazdaság mérete: 250 hektár