El Salvador - San Lucas - Sarchimor - 250g
|
Újdonságként először kerül a kínálatunkba El Salvadorból a Hernandez család farmjáról ez a Sarchimor fajtájú mosott arabica kávé. El Salvador Közép-Amerikában található, a világ talán legízgazdagabb kávéi teremnek ezen a vidéken. A leghíresebb kávé szakértők szerint is Santa Ana Vulkán régió kimagaslóan El Salvador legjobb kávé termelő régiója. Rene Hernandez a San Lucas farm gazdája, új ültetésben termeli ezt a Sarchimor fajtát, amelyet kizárólag kézzel szedtek. A család saját feldolgozó üzemében mosott eljárással dolgozták fel, természetes úton. Ezt a 2024-es friss szüretet 18 napig emelt ágyakon szárították, kézi munkával osztályozták, majd szellőztetett raktárban pihentették. Minőségi bizonyítvány alapján 350 grammonként a hibák száma 5 alatt maradt. Specialty minősítés szerint 87 pontos kávé. Ízvilága édes, csokoládés valamint trópusi gyümölcs ízjegyeket mutat.
|
|
|
|
|
| Gyártó: | Kapucziner |
Leírás és Paraméterek
Újdonságként először kerül a kínálatunkba El Salvadorból a Hernandez család farmjáról ez a Sarchimor fajtájú mosott arabica kávé. El Salvador Közép-Amerikában található, a világ talán legízgazdagabb kávéi teremnek ezen a vidéken. A leghíresebb kávé szakértők szerint is Santa Ana Vulkán régió kimagaslóan El Salvador legjobb kávé termelő régiója. Rene Hernandez a San Lucas farm gazdája, új ültetésben termeli ezt a Sarchimor fajtát, amelyet kizárólag kézzel szedtek. A család saját feldolgozó üzemében mosott eljárással dolgozták fel, természetes úton. Ezt a 2021-es friss szüretet 18 napig emelt ágyakon szárították, kézi munkával osztályozták, majd szellőztetett raktárban pihentették. Minőségi bizonyítvány alapján 350 grammonként a hibák száma 5 alatt maradt. Specialty minősítés szerint 85 pontos kávé. Ízvilága édes, csokoládés valamint trópusi gyümölcs ízjegyeket mutat.
- Farm: San Lucas
- Ország: El Salvador
- Régió: Santa Ana Volcano, Apaneca-Ilamatepeq coffee growing mountain region, western belt El Salvador
- Magasság: 1.150 méter
- Fajta: Sarchimor
- Feldolgozás:-mosott
- Szárítás: Raised Beds
- Megjegyzés: 100% Arabica, árnyékban termett, kézzel szedett és szortírozott
| ízvilág | csokoládés, gyümölcsös |
| termőterület | Közép-Amerika |
| koffein tartalom | alacsony |
Vélemények
Még mindig tökéletes lefolyás, karakteres, kakós, kissé gyümölcsös utóíz. Egyik kedvencem. Rendeltem ismét, kíváncsi leszek.